外食ビジネスの会社を経営して２４年。 某有名モール２件から出店の依頼がありました。 それでも私は独立した店舗にこだわるのです。 有名なモールに出店すれば店名のブランディングや 買い物ついでの集客ものぞめるでしょう。 私は「この店舗に来なければ体感できない」 「ここにしかない“とっておきな食の時間”の楽しさ」 そんな、たった数時間の食の時間を通して、 どこまでもお客様を楽しませることのできるものが 凝縮された「魅力のかたまり」のようなレストランに こだわり続けたいのです。 「ついで」ではなく１店舗のレストランの魅力だけで どこまでも多くのお客様を惹きつけることが 大切な目標であり、 貴重な存在に…

◆ゲストの想像を超えた素敵な楽しめるパーティー◆ ２名様以上集まれば、いつでも楽しめるパーティーを。 皆様で、食べて飲んで、想像以上に満喫できます。 単品でオーダーするより、断然お得なパーティープラン各種。 ご予算に応じて選べるフリードリンクプラン各種。 たくさんのヤシの木々に囲まれて、 ８０インチスクリーンに流れるモルディヴやタヒチ、ニューカレドニアの 美しいビーチを眺めながら、リゾートボサノヴァ系音楽が流れる。 まるでリゾート地でパーティーを楽しんでいるかのような楽しい錯覚に。 時間も場所も忘れて、食べて、飲んで、会話を満喫！ アロハシャツを着たサービスクルーがいつでも、 あたたかく心和ま…

ＣＡＰＡＮＮＡが目指す本来の地域貢献 ドアを開ければ、まるでリゾートの雰囲気で非日常を。 初めて味わう美味しさに出会える南欧風料理で、ちょっとした味わいの感動を。 アロハシャツを着てお出迎えするサービスクルーは、いつでも心和ます寛ぎを。 そして全クルーが歓待精神あふれる心で「おもてなし」を。 これらの「芯」をもとに、時代や時流に合わせて進化・向上し続けることで、 小さな小さなディズニーランドのように、時間も場所も忘れて のんびり、ゆったり「とっておきな食の時間」を満喫していただくことで、 お仕事や家事でお疲れの、地域の方々の心のエネルギー充電所になれたら…。 と２４年間、日々、クルー全員で心を…

「お祝い」は人と人の心をあたたかく繋ぎます 私は何故、我がレストランＣＡＰＡＮＮＡを つくりたかったのか。 単純に 人を喜ばせることが好きだったのだと思います。 人は事あるごとに 外食をします。 そんな日常の中でもちょっとした非日常をつくり 食の時間を通して 人を喜ばせたかったのです。 非日常的な雰囲気で、 非日常的な料理で、 非日常的なサービスで、 私たちのＣＡＰＡＮＮＡで訪れるゲストが楽しんでいたり、 幸福そうな様子を見たり、共有できることが喜びでした。 私はほぼ起きている時間の全てで もっとゲストにお喜びいただけることを 考え続けています。 もう２３年前のある日にあるゲストから 「彼女の…