●新春企画！過去最高に美味しいお年玉プレゼント！ のお知らせを！   創業者の石井と申します。 今回の冬のディナーメニューでは 間違いなく「過去最高！」とご好評を 多々、いただける内容に。 構成から、料理自体の創造まで、 過去以上の内容に出来たと自負しております。 もちろん、ここがゴールではありません。   ３ヶ月間をたっぷりかけて、 毎日毎日、企画→創造→試作→試食 を繰り返してきました。 目の下にクマをつくりながらも 来る日も、来る日も。   そして、新たなサービスである 麦中心の植物性飼料だけで育てた やわらかく、旨味が多く、臭みのない肉質の 千葉産麦豚を、…

毎年キャンセル待ちをいただく 一夜だけのX’mas Eveイベント 聖なるX’mas Eveの夜は 訪れるゲストの為だけに 全ての雰囲気を創り込みます。 いつもより照明を落とし たくさんのヤシの木のイルミネーションと 至る所に飾る１００ケのキャンドルの あたたかい灯りに囲まれて ８０インチ大スクリーンでは ヨーロッパ各国の X’masイルミネーションを眺めて 心地よく流れるX’mas Jazz X’mas Eveの夜にしか味わえない 美味料理だけのコンビネーションを 存分に楽しめるDinner いつもはアロハシャツのサービスクルーも …

年末最後の忘年会くらいはリゾート気分で ゆったりと美味しい時間をお過ごし下さい。 ドアを開ければ、まるでリゾート CAPANNAはドアを開ければ別世界。 たくさんのヤシの木々のイルミネーション、 ウッディなパラソルと、 80インチ大スクリーンに流れる ニューカレドニアの美しいビーチの映像。 至る所に点在するディスプレイには ニューカレドニア直輸入の白砂と 貝殻や木製の民芸品。 お過ごしいただければ分かります。 いつしかリゾート地で過ごしてる感覚に。 時間も場所も忘れてリゾート時間を満喫。 CAPANNAの忘年会パーティーには 時間の制限はありません。 CAPANNAにしかない美味しさを 食べて…

星の数ほどあるレストランの中から CAPANNAをお選びいただいたお客様へ、 心からの感謝の気持ちを込めて、 喜んでいただきたいという歓待の心を込めて CAPANNAの料理創作には７つのハードルを！ ①お客様の想像を少しでも上回る美味しさで喜びと感動を 　少しでもお楽しみいただける料理であること。 ②必ず過去以上（前回以上）の美味しさであること ③イタリアンとフレンチをベースにしながらも 　和を盛り込んで馴染みやすい美味しさであること。 ④南欧風料理でありながらも、 　必ず身体に良い料理を多く盛り込むこと。 ⑤肉や魚の最高品質は高価過ぎるが、最高の有機野菜は高価過ぎない。 　最高に美味しい有機…